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EBS 귀한 몸 6부 <탄수화물과 치명적 동거> 핵심정리* 혼자 가면 갈 수 없는 길, 함께 가면 완주할 수 있습니다. 이스라엘 사람의 지혜를 담은 탈무드, 그 책 속에 보면 ‘혼자 가면 빨리 갈 수 있지만 같이 가면 끝까지 갈 수 있다’는 말이 나옵니다. 소중한 몸을 만들기 위해 함께 가는 전국 최고의 3명의 전문가가 있습니다. 내분비내과 전문의 우창윤 교수, 운동지도자 김경록 선생님, 저탄수 밸런스 요리연구가 윤지아 선생님이 함께 모여 한 사람을 살리기 위한 행보를 시작합니다. * 쉽지 않은 길, 함께 가면 이길 수 있어요.
아프리카 속담에 ‘한귀를 기르려면 온 마을이 필요하다’라는 말이 있습니다. 이 말처럼 ‘한 사람이 건강을 되찾기 위해 온 마을이 나선다’는 말을 만들어냈습니다. 그리고 한 사람을 찾아가 그를 살리기 위해 함께 노력합니다. *최고의 전문가들이 최선을 다해 살릴 사람은?
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최고의 전문가들이 살릴 사람은 인천에 거주하는 34세 이흥선 씨. 그는 마른 체격이었지만 단기간에 체중이 25kg이나 증가한 사람, 그러나 어떤 대책도 관리도 하지 않는 사람, 만성피로, 체중증가, 요통 등의 수많은 증상이 있지만 운동도 하지 않는 사람으로서 귀중한 몸에서 그를 살려보려고 합니다. * 죽어가는 흥선이 형.. 문제의 원인은?
결혼 전까지 마른 체형이었던 흥선 씨가 건강에 적신호가 들어오게 된 이유는 뭘까요? 25kg급 체중 증가의 원인은 탄수화물 중독, 볶음밥, 피자, 떡볶이, 라면 등을 입에 달고 살던 흥선 씨의 식단은 탄수화물의 반복, 즉 탄수화물 중독에 빠져 있었기 때문입니다. * 밥이랑 면만 탄수화물? 생각보다 넓은 탄수화물의 범위
탄수화물은 밀가루, 쌀 등의 분량이 아니라 그 범위가 굉장히 넓습니다. 밀, 쌀, 보리와 같은 전곡류와 아몬드, 호두 등 견과류는 복합 탄수화물 식품입니다. 천연 복합 탄수화물을 가루로 만들어 만든 면, 빵, 떡 모두 정제 탄수화물입니다. 설탕, 액상과당 등의 당류도 탄수화물입니다. *탄수화물이 무조건 나쁜 건가?
자연에 있는 탄수화물은 좋은 탄수화물입니다.그러나 자연의 모습이나 형태에서 벗어나탄수화물은 몸에 나쁩니다.시럽, 액상 과당 등도 탄수화물이고, 액체 모양의 탄수화물은 단점만 좋은 건 하나도 없습니다.*맛으로 독을 마시는 훈 송 씨, 퇴근 후 저녁 식사 전에 과자를 먹는 흥선 씨, 국에 밥을 넣어 즉석 국수를 곁들여서 저녁을 먹고 후식으로 빵을 먹습니다.달콤함에 현혹돼서 탄수화물과 동거하는 훈 그 그는 빵, 과자, 탄산 음료 등 나쁜 탄수화물만 먹었습니다.*주말이 되면 탄수화물이 심해져
주말에 일어나자마자 탄산음료와 빵을 먹는 흥선 씨. 배고픔과 갈증으로 냉장고를 열 수밖에 없는 상황이라고 스스로를 위로하고 있습니다. 그리고 먹는 떡볶이, 맛만큼 엄청난 양의 떡을 넣어서 먹게 됩니다. 그리고 디저트로 냉동피자와 볶음쌀국수까지 먹어요. 그의 하루 종일의 식생활은 정제 탄수화물과 떨어질 수 없는 것이었습니다. 그리고 마지막에는 콜라까지 한 잔, 살찌는 맛에 빠져 있습니다. * 살아있지만 죽어가는 흥선씨이렇게 먹고 사는, 아니 병에 걸리는 흥선 씨는 과민 대장 증후군, 체력 저하, 만성 피로, 정체 증가 등의 증상을 겪고 있습니다. 아침에 일어나서 제일 먼저 하는 것도 냉장고를 열고 탄수화물과 액상 과당을 찾는 것입니다. 이러한 증상의 원인이 되는 탄수화물의 늪에서 흥선양은 빠져나올 수 있는 것입니까? 흥선 씨의 건강 검진 결과 지방간이나 콜레스테롤 과다 등 고지혈증 증상이 보입니다. 또한 당뇨병의 전 단계, 고혈압의 증상 등 대사 기능의 문제가 있는 것 같습니다. * 당 중독이란 무엇입니까?아침에 일어나서 냉장고에서 찾는 흥선 씨, 음식을 좋아하는 것이 아니라 음식, 특히 탄수화물 중독된 상태입니다.진흥, 손 씨가 잡힌 것은 당 중독입니다.탄수화물은 단당류, 다당류, 복합 탄수화물 등의 당 복합체의 총칭입니다.그 중 복합 탄수화물은 소화 흡수가 늦게 혈당치를 천천히 들어 에너지를 안정적으로 공급합니다.한편, 설탕, 시럽, 주스 등의 단순당은 혈당 스파이크 현상이 오면서 혈당치를 급격히 낮추고 더 많은 당이 필요하다고 몸이 느껴지는데요.그래서 단순당을 많이 섭취하면 당을 갈망하는 악순환당에 중독 됩니다.*포도당 중독 증세는 무엇일까?자기 전에 복합 탄수화물 간식을 먹고 액상 과당의 든 음료를 먹고 장흥 선생님은 자는 동안에도 포도당 중독 증세를 경험하게 됩니다.피 물 스파이크 증세로 급격히 떨어지는 당을 회복하기 위해서 다시 혈당치를 올리다 음식을 찾게 됩니다.포도당 중독 증세는 초조해져, 불안, 초조감이 와서 그 후 폭식을 하게 됩니다.포도당 중독은 마약 같은 강력한 중독성을 갖고 있습니다.당에 중독되면 원래대로 돌아가기가 쉽지 않습니다.실제로 마약을 한 뇌와 포도당 중독에 빠진 뇌의 모습이 거의 비슷하게 연구 결과 드러납니다.*만병의 근원-장본이는 마약을 하는 사람과 마찬가지로 당 중독에 빠진 뇌에서도 도파민이 나오기 때문입니다. 먹는 즐거움을 얻기 위해 더 많이 먹는 악순환의 끝은 당뇨, 고혈압, 고지혈증, 뇌졸중, 심근경색, 각종 암의 원인이 됩니다. * 흥선 씨가 하루에 먹고 있는 당분은 얼마나 될까?습관처럼 먹고 온 음료수 1개 들어 있는 설탕의 양은 각설탕 60개, 하루 6개 정도 마시는 흥선 씨는 결국 하루에 뿔 눈당 300병을 마시고 있었습니다.탄수화물에 대한 낮은 경계심으로 문제 의식 없이 먹던 음식에 대해서도 다시 생각해야 합니다.그리고 우리의 뇌의 보상 체계가 바뀌도록 먹는 즐거움보다 산책, 운동 등의 다른 즐거움을 찾지 않으면 안 됩니다.*당 중독에서 벗어나기 위한 새로운 도전이 가능할까?당 중독, 탄수화물 중독에서 벗어나기 위한 도전, 그 첫 번째는 식생활의 변화, 두 번째는 운동을 통한 스트레스 해소, 마지막으로 생활습관의 변화로 인해 빼앗긴 행복과 기쁨을 다시 찾듯이 도전을 시작합니다. * 함께 건강의 길을 걷는 전문가 솔루션 – 나쁜 탄수화물을 찾아서 제거하라!내분비 전문의 우 교수는 이 가정의 주방 환경과 수면 환경을 점검하여 당 중독을 위한 기초를 마련하고자 합니다. 냉장고나 찬장에서 발견된 간편 조리식, 당이 함유된 음료수, 그리고 술 등은 흥선님의 건강을 해치는 당 중독의 재료가 되었습니다. 특히 술은 배고픔을 잊게 하고 더 많은 폭식을 유도하기 때문에 반드시 제거해야 합니다. * 나쁜 탄수화물을 끊는 특단의 조치가 필요한 상황혈당을 빨리 올리는 나쁜 탄수화물과 안정적으로 에너지를 공급하는 좋은 탄수화물을 구별해야 합니다. 그래서 음식에 대한 영양 정보에서 탄수화물이나 당류의 양 등을 확인하는 것이 필요합니다. 피자, 라면 등의 정제 탄수화물은 나쁜 탄수화물로 우리에게 중독 증상을 가져옵니다. 액상과당, 정제탄수화물, 가공식품 등은 나쁜 탄수화물이므로 반드시 끊어야 합니다. * 당 중독 때문에 수면 부족, 수면 무호흡증이 생길 수도 있다.수면 무호흡증으로 심장도 갑자기 빨리 뛰고 혈관도 수축하는 일이 반복되면 스트레스로 심근경색, 뇌졸중 등의 위험이 높아집니다. 그렇기 때문에 잠을 잘 때는 누워서 기도를 열고 편안하게 잘 수 있도록 해야 뱃살이 늘어나고 당 중독을 가져오는 코르티솔 홀로몬의 증가를 막을 수 있습니다. 잠을 잘 자면 당에 대한 갈망을 줄일 수 있어요. * 살기위해 먹는 – 윤지아 요리연구가의 처방정제 탄수화물과 액상 과당에 중독되었던 흥선 씨를 위한 식단 솔루션은 무엇일까요? 좋은 탄수화물, 식이섬유가 풍부한 탄수화물을 골라 먹는 것부터 시작해야 합니다. 너무 단백질이 많아도 건강을 해칠 수 있기 때문에 필요한 단백질은 내 손에 꽉 차는 만큼의 양을 추천해 드립니다. * 좋은 탄수화물을 찾아서통곡물은 미네랄, 비타민, 항산화제, 식이섬유 등이 함유되어 있어 몸에 좋은 탄수화물입니다. 또 등푸른 생선도 양질의 단백질과 오메가3를 공급하고 신선한 채소도 건강한 에너지를 우리에게 줄 수 있습니다. 좋은 음식을 먹어야 건강을 향해 한 걸음 더 나아갈 수 있습니다. * 변해야 산다. 나쁜 탄수화물을 좋은 탄수화물로혈당을 급격하게 하는 정제된 탄수화물로 만든 밀가루 면 대신 두부 면으로 바꾸면 탄수화물 함량이 낮아져 당뇨병을 막을 수 있습니다. 매 끼니마다 신선한 채소를 섭취하는 것도 잊지 말아야 합니다. * 운동을 통해 탄수화물을 통해 얻은 쾌감을 얻다당 중독에서 벗어나기 위해서는 운동 요법도 필요합니다. 이는 탄수화물을 통해 얻은 쾌감이 운동에서 얻어질 때 그 중독에서 벗어날 수 있기 때문입니다. 운동을 할 때 안정성 확보 및 기초체력을 갖추고 지속적인 유산소 운동을 통해 지방을 태워 체지방을 줄이고 함께 운동을 하면서 운동의 기쁨으로 당에 대한 중독을 벗어날 수 있습니다. * 그는 나쁜 탄수화물 중독에서 벗어난 것일까?당분이 부족하자 몸도 나른해지고 정신도 멍했던 첫 번째 어려움을 이겨 식단의 변화, 생활습관의 변화, 운동량의 변화로 그의 삶이 바뀌었습니다. 그 힘든 기간 동안 명상도 하면서 마음을 추스르고 복잡한 상황에서 한 발짝 벗어나 단맛이 나는 당보다 더 기쁨을 줄 수 있는 것을 찾는 삶으로 바뀌었습니다. 쉽지는 않았지만 도전할 만한, 그리고 도전해야 할 일이었습니다. * 적신호가 가득했던 흥선이 형의 건강에 푸른 풀이 묻은 것일까?흥선님은 3주간의 솔루션으로 대사적 이익을 얻었습니다. 체중이 5% 이상 줄고 혈당이 떨어지면서 고지혈증이 좋아지고 혈압이 떨어지면서 건강을 회복하게 되었습니다. 체중이 8kg, 허리둘레가 10cm 줄고 콜레스테롤과 당도가 떨어지면서 건강 회복이 시작됐습니다. * 나이, 가! 고기도 가!옛날에도 멋있었지만 당 중독에서 벗어나 더 멋져진 흥선 씨, 그 도전은 우리도 함께 해야 합니다. 나쁜 탄수화물을 멀리하고 나의 생활습관을 변화시킴으로써 우리가 얻는 놀라운 일을 경험해 봅시다. 탄수화물보다 더 큰 기쁨을 주는 건강의 기쁨을 즐깁시다. 귀한 몸 6부는 여기까지입니다.강동구내과, 당뇨병원, 당뇨병 1차 의료기관 희망내과의원, 전문의 3명 진료 연간 약 3만 7천명의 당뇨환자가 내원하고 있습니다.당뇨병 진료 누적환자 약 41만명 이상(2023년 기준) 1형 당뇨병, LADA(1.5형 당뇨병), MDI(인슐린 4회요법) 1차 의료기관 최다케이스 진료 수도권 1차 의료기관 유일 당뇨병원 부설 당뇨교육실 운영(인슐린 교육)<함께 보면 좋은 내용> (1) EBS 귀한 몸 제1부 <내 삶의 파괴자 복부비만> 핵심정리 https://blog.naver.com/dmhope100/223252792827당뇨병원, EBS 귀중한 몸 1부 <내 삶의 파괴자 복부비만> 핵심정리 #당뇨병원 #당뇨병 #복부비만 #군자역내과 #희망내과 #귀한몸당뇨병원, 국내 최대 당뇨병 1차 의료기관… blog.naver.com(2) EBS 귀한 몸 2부 <복부비만, 잘 먹고 잘 빼는 법> 핵심정리 https://blog.naver.com/dmhope100/223253754273서울당뇨병원, EBS 귀한 몸 2부 <복부비만, 잘 먹고 잘 빼는 법> 핵심정리 #군자역내과 #당뇨병 #복부비만 #당뇨 #귀한몸 #서울당뇨병원 #당뇨병원 #당뇨전문병원 귀한 몸 1부로… blog.naver.com(2) EBS 귀한 몸 제5부 ‘집밥 혁명, 내 인생을 바꾸는 밥상’ 핵심정리 https://blog.naver.com/dmhope100/223265337452성동구 당뇨, EBS 귀한 몸 5부 <집밥 혁명, 내 인생을 바꾸는 밥상> 핵심정리 # 귀한 몸 #건강밥상 #성동구당뇨 #성동구당뇨내과 #군자역내과 #희망내과 #당뇨병 #당뇨병전단계… blog.naver.com성동구 당뇨, EBS 귀한 몸 5부 <집밥 혁명, 내 인생을 바꾸는 밥상> 핵심정리 # 귀한 몸 #건강밥상 #성동구당뇨 #성동구당뇨내과 #군자역내과 #희망내과 #당뇨병 #당뇨병전단계… blog.naver.com성동구 당뇨, EBS 귀한 몸 5부 <집밥 혁명, 내 인생을 바꾸는 밥상> 핵심정리 # 귀한 몸 #건강밥상 #성동구당뇨 #성동구당뇨내과 #군자역내과 #희망내과 #당뇨병 #당뇨병전단계… blog.naver.com사랑해요. 대학병원과 같은 당뇨병 합병증 검사, 정직한 당뇨병 진료.17년 전통 당뇨 중점 1차 의료기관 희망내과입니다.희망내과의원 서울특별시 광진구 천호대로 527 거산빌딩 2층 희망내과의원서울당뇨병원 군자역내과, 강동구내과희망내과의원 군자역 1번 출구 200m 직진코너빌딩 2층입니다.No1. 17년 전통당뇨병 진료, 모든 일반내과 진료(초음파, 수액 등) 전문의 3명 진료 강동구, 광진구 수준 높은 내과 전문의의 정통내과 진료를 이끌어갑니다.TEL : 02-468-0575서울당뇨병원 군자역내과, 강동구내과희망내과의원 군자역 1번 출구 200m 직진코너빌딩 2층입니다.No1. 17년 전통당뇨병 진료, 모든 일반내과 진료(초음파, 수액 등) 전문의 3명 진료 강동구, 광진구 수준 높은 내과 전문의의 정통내과 진료를 이끌어갑니다.TEL : 02-468-0575